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芝麻紫薯饼
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半窗疏影竺

紫薯含有大量的花青素和硒元素，可防心血管疾病，防衰老。 只要烹调得当，多吃无妨。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 320g
糯米粉 100g
白芝麻 1勺
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好紫薯、芝麻。
  • 步骤 2/7
    准备好白糖、糯米粉。
  • 步骤 3/7
    紫薯洗净切小块放碗中（紫薯水分少，稍加点水），入锅蒸熟。
  • 步骤 4/7
    蒸好的紫薯趁热用小勺压成泥状，加入糯米粉，白糖。
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    做成小饼，撒上白芝麻。
  • 步骤 7/7
    入油锅，用小火慢慢炸熟。
小贴士

1、蒸、煮熟透再食用为佳，因为紫薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。

2、紫薯中的气化酶不经熟透，吃后会产生胀气等不适感。

发布于 2022-04-15
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