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虾米油菜
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heater筷子

发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的，可以煮汤还可以炒青菜吃，爸爸说虾仁油菜是道名菜，在饭店就是这样做的，而且也是用的这种干虾仁，所以我们也尝试着做了这道饭店菜，家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻，而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~

时间:10-30分钟
食材
油菜 300g
油 适量
盐 适量
干虾仁 适量
大葱 适量
八角 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁提前两个小时泡发好。
  • 步骤 2/8
    油菜洗净后摘成适当大小。
  • 步骤 3/8
    油菜在热水锅内烫一下捞出。
  • 步骤 4/8
    锅中热油爆香葱花和八角。
  • 步骤 5/8
    把虾仁放入翻炒爆香。
  • 步骤 6/8
    烫过水的油菜倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入适量盐。
  • 步骤 8/8
    出锅前加入适量芝麻油。
小贴士

1.虾仁比较腥，最后放点芝麻油能很好的去腥。

2.油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。

发布于 2023-02-01
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