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酸甜拌杂蔬
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卖萝卜的小萝北

去年秋天用自已采摘的桂花腌了一瓶糖桂花，腌好后一直没管它，最近打开盖子那香气逼人，太好闻了，开始琢磨着怎么吃，前几天做甜品时用了一些，有一天做凉拌菜时突然想到放上一勺，就有了这道我自创的觉得特别适合夏天吃的拌菜，红黄绿的菜色加入果醋和糖桂花，吃完后觉得口齿留香，和果醋两者搭配相得益彰，淡淡的果香和着花香相当的完美

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
包菜 100g
黄瓜 100g
苹果醋 适量
香醋 适量
生抽 适量
糖桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜，包菜，黄瓜
  • 步骤 2/7
    苹果醋，香醋，生抽，糖桂花
  • 步骤 3/7
    将所有蔬菜洗净切成丝备用
  • 步骤 4/7
    取一勺糖桂花，倒入大约3小勺量的果醋
  • 步骤 5/7
    添加半勺生抽，一勺香醋将所有调料拌匀
  • 步骤 6/7
    拌好的调料倒入蔬菜上
  • 步骤 7/7
    将调料和蔬菜拌匀 拌好的蔬菜静置几分钟后再拌一次，让蔬菜更入味
小贴士

TIPS：

加少许生抽是为了提鲜也可不加，生抽不要选择一些比如海鲜味的，因为此类生抽太鲜会盖住蔬菜的本味，

发布于 2023-05-04
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