jxcaipu logo
金针菇拌杂蔬
6万 热度 845 收藏
南极仙翁

金针菇是最为常见的一种菌菇，金针菇含有人体氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。黄瓜和彩椒都有抗衰老以及减肥等功效，很适合做凉拌菜食用，做这样一盆小清新的凉拌菜，不但可以免去油烟之苦，而且对健康更有益。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
金针菇 50g
香油 适量
盐 适量
彩椒 适量
鸡精 适量
辣椒酱 适量
鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备全部食材
  • 步骤 2/9
    各种食材洗净后切成细丝
  • 步骤 3/9
    锅内水开后下入金针菇焯熟后浸入冷水中过凉捞起沥干水分
  • 步骤 4/9
    再把彩椒丝下入焯水后捞起
  • 步骤 5/9
    全部食材加入碗中，加入盐
  • 步骤 6/9
    加入鲜酱油
  • 步骤 7/9
    加入香油
  • 步骤 8/9
    喜欢辣的加入辣椒酱拌匀即可食用
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

金针菇焯熟后过冷水浸泡口感更佳。

发布于 2019-10-12
166
相关菜谱
写评论