jxcaipu logo
清蒸茄条
2.5万 热度 174 收藏
懵智高朗

茄子的营养价值及药效. 茄子，古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因鳖甲亦能治寒热之故，可见茄子自古便与医药结缘。 中医认为茄子性味古寒.老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），据说多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
大蒜 15g
葱花 5g
生抽 20ml
食用油 20ml
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把茄子洗干净
  • 步骤 2/6
    准备一锅水，加上蒸架，把茄子放进去
  • 步骤 3/6
    用大火蒸五分钟至茄子能用筷子插入即可
  • 步骤 4/6
    把茄子码进盆里
  • 步骤 5/6
    加入大蒜、葱花、盐
  • 步骤 6/6
    浇上生抽、热油即可
小贴士

茄子一定要蒸透了，这样浇上生抽和热油才好吃，也可以拌一下，更入味

发布于 2023-03-21
274
相关菜谱
写评论