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紫苏煎黄瓜-首发

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在饭店里偶尔吃到这道小菜，回家自己试了试，感觉很不错。

时间:10-30分钟

食材

黄瓜 500g

蒜头 2粒

紫苏 2根

小米椒 3个

食油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。
步骤 2/6

黄瓜洗净切成8mm厚的片片。
步骤 3/6

平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄，
步骤 4/6

煎好的黄瓜铲起备用。
步骤 5/6

另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
步骤 6/6

倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。

小贴士

食盐可以在煎的时候就放会更入味些，但考虑到高温盐对身体有害，所以最后才放。

发布于 2022-11-22