Name: 紫苏煎黄瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄瓜 1根; 紫苏 适量; 蒜瓣 3粒; 红辣椒 3个; 豆豉 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 白糖 适量; 生抽 适量; 白开水 约15ml

紫苏煎黄瓜

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alteration弟弟

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食材

黄瓜 1根

紫苏适量

蒜瓣 3粒

红辣椒 3个

豆豉适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

黄瓜稍稍去皮斜刀切1cm厚片，蒜瓣拍碎，小红辣椒切碎
步骤 2/3

锅里倒入适量食用油，烧热后下黄瓜片，大火煎至两面金黄后出锅备用
步骤 3/3

在煎完黄瓜的锅里加入蒜瓣、红辣椒、豆豉炒出香味，在放入煎好备用的黄瓜，然后加适量盐、蚝油、紫苏大火翻炒片刻后加入适量白糖、生抽，略微翻炒后加入备好的白开水，大火煮二三十秒后即可出锅（加水煮一会会更软滑入味儿，也可不加水煮，吃起来会清脆一点儿）

发布于 2019-01-26

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