蝌蚪面 - 蝌蚪面的做法,蝌蚪面怎么做好吃,蝌蚪面的家常做法 - 京细菜谱

蝌蚪面

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蝌蚪面是我给予的命名，其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种，但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤，还必须用我的这种方法，离不开的秘密武器----【大漏勺】

时间:10分钟内

食材

小麦面粉 200g

西红柿 1个

黄瓜 1根

牛肉粉适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：面粉、西红柿、黄瓜
步骤 2/13

面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。
步骤 3/13

把黄瓜洗净切粒。
步骤 4/13

西红柿切块。
步骤 5/13

锅中加水，烧至微开。
步骤 6/13

把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压。
步骤 7/13

仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
步骤 8/13

烧开煮2分钟。
步骤 9/13

先后放入黄瓜、西红柿。
步骤 10/13

加入牛肉味提味。
步骤 11/13

再加适量盐调味。
步骤 12/13

烧开即可关火。
步骤 13/13

出锅盛入碗中，即可食用。

小贴士

1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整，漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。

2、配料按照自己的喜欢添加就可以。

发布于 2023-01-31