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蝌蚪面
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怯猫儿爱吃肉爱

蝌蚪面是我给予的命名,其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种,但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤,还必须用我的这种方法,离不开的秘密武器----【大漏勺】

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
黄瓜 1根
牛肉粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料: 面粉、西红柿、黄瓜
  • 步骤 2/13
    面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。
  • 步骤 3/13
    把黄瓜洗净切粒。
  • 步骤 4/13
    西红柿切块。
  • 步骤 5/13
    锅中加水,烧至微开。
  • 步骤 6/13
    把面糊团放入【大漏勺】里,可以用勺子按压。
  • 步骤 7/13
    仔细观察,类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
  • 步骤 8/13
    烧开煮2分钟。
  • 步骤 9/13
    先后放入黄瓜、西红柿。
  • 步骤 10/13
    加入牛肉味提味。
  • 步骤 11/13
    再加适量盐调味。
  • 步骤 12/13
    烧开即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅盛入碗中,即可食用。
小贴士

1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整,漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。

2、配料按照自己的喜欢添加就可以。

发布于 2023-01-31
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