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韩国水泡菜
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韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，有着很多种不同的做法。

除了我们熟知的辣白菜，其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。

水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉的一道爽口小菜。

时间:1-2小时
食材
水萝卜 300g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
苹果 50g
葱段 30g
蒜瓣 50g
生姜 30g
辣椒粉 30g
粗盐 40g
白糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    各种材料洗净切片。
  • 步骤 3/12
    小锅加入清水煮开，加入粗盐。
  • 步骤 4/12
    加入白糖。
  • 步骤 5/12
    煮开后关火冷凉备用。
  • 步骤 6/12
    姜蒜拍散。
  • 步骤 7/12
    放入煮茶包中。
  • 步骤 8/12
    辣椒粉也放入煮茶包中。
  • 步骤 9/12
    把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒。
  • 步骤 10/12
    然后放入切片的食材。
  • 步骤 11/12
    把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒。
  • 步骤 12/12
    加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。
小贴士

这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。

食材也可以天际自己喜欢的任意一种。

最好用粗盐，入味比较快。

各种食材切的稍微薄一点，方便入味。

发布于 2022-10-13
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