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豆浆大米粥
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惠甄浮期妄年

黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸,还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。同时还含有多种人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能。

黄豆所含的皂苷有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加,减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。

由于黄豆含有以上诸多的营养物质,所以对人体有着很好的保健作用。如:防止肝脏内积存过多脂肪、对心、脑血管有保护作用、抗癌、抗氧化、防治心脑血管病、糖尿病、调节和提高免疫功能等。

另外, 黄豆里的大豆异黄酮能防治心血管病、预防骨质疏松、抗癌、抗氧化损伤,增强细胞免疫功能;大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老使皮肤保持弹性、养颜、减少骨质流失、促成骨质生成、降血脂、减轻女性更年期综合征等。

时间:10分钟内
食材
大米 50g
黄豆 30g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把大米洗净待用。
  • 步骤 2/4
    黄豆洗净待用。
  • 步骤 3/4
    把黄豆和大米一起放入豆浆机中。加水至刻度线。
  • 步骤 4/4
    盖好盖子,接通电源,按五谷豆浆键,10分钟左右即成。
小贴士

在豆浆机中做粥,米不宜放得过多,以免糊管。

发布于 2022-12-28
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