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天妇罗炸河虾
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困困椰

今天早上去菜市场，看到的小河虾，都是活蹦乱跳的，非常新鲜。就买了一些，回来收拾干净炸了吃。小河虾别看小，含钙量比大虾还要高，建议中老年朋友多食用一些小河虾或海虾皮。

时间:10-30分钟
食材
河虾 250g
油 适量
盐 适量
姜粉 适量
天妇罗粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将小虾的须子剪掉。
  • 步骤 2/9
    剪掉后用水洗净，控出水分。
  • 步骤 3/9
    天妇罗粉，盐，姜粉混合，拌匀。
  • 步骤 4/9
    放入小虾。
  • 步骤 5/9
    拌匀。无需加水，用潮湿的虾裹上天妇罗粉。
  • 步骤 6/9
    锅中放入油，小火，7成的油。可以用一个小虾试一下，放进油锅，顿时气泡，就可以下锅炸制。
  • 步骤 7/9
    炸至小虾漂浮，浅黄色。
  • 步骤 8/9
    用漏油勺，控一下油。
  • 步骤 9/9
    装盘。特别的酥脆。这是中午炸的，到晚上吃的时候依然酥脆。
小贴士

这个炸虾，不是用的面糊，我不喜欢吃太多的面糊，用干粉炸出来的虾，一个是一个的，没有面团，口感非常的实惠。

发布于 2023-04-16
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