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西红柿炒鸡蛋
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taper任盈盈

西红柿健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 400g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
白糖 4汤匙
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    西红柿底部划上十字刀
  • 步骤 3/10
    加开水浸泡3分钟
  • 步骤 4/10
    去皮，并切丁备用
  • 步骤 5/10
    鸡蛋磕入碗中并打散
  • 步骤 6/10
    鸡蛋入锅煎至七成熟盛出备用
  • 步骤 7/10
    锅中加油，倒入西红柿翻炒
  • 步骤 8/10
    加入白糖，继续翻炒
  • 步骤 9/10
    加入炒好的鸡蛋和盐拌匀，继续翻炒至熟
  • 步骤 10/10
    出锅，撒上葱花即可
小贴士

鸡蛋无需煮得太老，七成熟的样子就好

发布于 2022-07-12
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