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茄汁粉丝白菜
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抖坠以接玖

家里吃白菜，大多是炒着吃，很少有花样，而且妈妈的口味不能接受酸或辣的，今天就我和老爸在家里，于是胡乱搭配了这道菜，西红柿做出来的汁，酸甜可口，粉丝吸收了茄汁也是很爽滑。如果用娃娃菜来做，口感应该更好点。

时间:10-30分钟
食材
白菜 170g
粉丝 50g
西红柿 130g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
酸梅酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿开水烫，去皮切小块。
  • 步骤 2/12
    白菜叶洗净备用
  • 步骤 3/12
    将菜叶与菜梗分开，入开水绰熟后摆盘子里。
  • 步骤 4/12
    粉丝入开水烫软后滤干水分，切小段。
  • 步骤 5/12
    将粉丝码放在菜叶上。
  • 步骤 6/12
    热锅放油。
  • 步骤 7/12
    放入西红柿丁翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入一勺酸梅酱。
  • 步骤 9/12
    加点糖。
  • 步骤 10/12
    加入适量的水淀粉。
  • 步骤 11/12
    汤汁煮开后关火调入点盐。
  • 步骤 12/12
    将汁淋到粉丝上。
小贴士

盐中的碘遇热会容易挥发，所以建议停火后再加盐调味。

发布于 2024-01-03
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