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茼蒿鸡蛋面
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参差handout

那次去送外甥女，回来时，她赶忙从她家的菜地里摘了许多绿叶菜给我带回来，回到楼下，看见上面的是茼蒿，一位邻居看见了，应该是很喜欢茼蒿的，我就快让他拿，可谁知就上面几棵，邻居一拿看见没了，又赶紧分了一些，呵呵，我说你都拿去吧，人家客气，还是给我留了一些。呵呵，下次再有，一定再给他一些。

时间:10-30分钟
食材
番茄 150g
茄子 200g
鸡蛋手擀挂面 350g
茼蒿 350g
香油 适量
盐 适量
老抽 适量
葱丝 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茼蒿择洗干净，茄子洗净切条，番茄切片
  • 步骤 2/11
    锅内开水，放姜末
  • 步骤 3/11
    滚起后放入茄丝
  • 步骤 4/11
    滚起后放番茄
  • 步骤 5/11
    滚起后放番茄
  • 步骤 6/11
    水再次滚起后放入鸡蛋手擀挂面
  • 步骤 7/11
    放入茼蒿
  • 步骤 8/11
    放少许老抽后放盐
  • 步骤 9/11
    放葱丝
  • 步骤 10/11
    最后淋上香油即可
  • 步骤 11/11
    好啦
小贴士

茼蒿有一种特殊的气味，要因个人喜爱添加。

发布于 2023-10-21
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