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豆酱炒胜瓜
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老公第十六桸超

最近吃过的一道素菜是蒜蓉炒胜瓜，非常好吃，今天我做这道菜改良了一下，用咸香的豆豉做，做素菜要多放入一些蒜这样菜好吃，为了这道菜更加的香加入了韭菜梗。

时间:10分钟内
食材
胜瓜 2条
韭菜 50克
油 10毫升
盐 少许
豆瓣酱 2勺
蒜 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好韭菜，蒜，胜瓜切好
  • 步骤 2/7
    韩国的黄豆酱，很香很浓郁的豆酱味，不像国产有些豆酱一样甜甜的，添加剂多
  • 步骤 3/7
    热锅下油炒胜瓜
  • 步骤 4/7
    锅里下油爆香蒜蓉然后下入豆瓣酱煸炒
  • 步骤 5/7
    然后下胜瓜翻炒
  • 步骤 6/7
    最后下人韭菜梗猛火翻炒
  • 步骤 7/7
    出锅前下人少许昆布粉即可
小贴士

1、胜瓜挑选比较嫩一些的甜，切滚刀块，不那么容易熟透这样好吃

2、蒜蓉和豆酱爆炒出香味，爆出酱香味出来

3、最后下人韭菜梗翻炒提香即可

发布于 2023-09-28
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