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葛根羹
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账毓辜炊接

葛根粉是南方特有的属于滋补类的特产。自古就有“北有人参，南有葛根”的说法。由此葛根的滋补效用可见一斑。葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；而且葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩，是老少皆宜的名贵滋补品。

时间:10分钟内
食材
葛根粉 20g
红糖 适量
腰果 6个
脆红枣干 4个
黑芝麻 少量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好葛根、红糖、腰果、红枣干、葡萄干与黑芝麻。
  • 步骤 2/10
    将腰果与红枣干放入保鲜袋中，用擀面杖轻敲成小粒。
  • 步骤 3/10
    将做成小粒状的坚果颗粒装盘备用。
  • 步骤 4/10
    将葛根粉倒入杯中。
  • 步骤 5/10
    加入适量的红糖。
  • 步骤 6/10
    倒入少量的凉白开水，调成无颗粒的糊状。
  • 步骤 7/10
    快速的冲入烧开的热水，搅拌成浓稠的糊状。
  • 步骤 8/10
    加入步骤3里的坚果粒。
  • 步骤 9/10
    加入葡萄干与黑芝麻即可。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可享用。
小贴士

1、冲制葛根粉的热水温度一定要高，最好是刚烧开的热水，否则会不成型。

2、添加的坚果可以随个人喜好，还可以加入切碎的山楂糕、花生碎等。

发布于 2022-05-21
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