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虾米蒸娃娃菜
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娃娃菜含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒，秋季是滋阴养肺的好时节，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。

另外上班族，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

娃娃菜的吃法很多，不过蒸制烹饪可以更好地保证营养不流失，而且秋季干燥，蒸制可以清肺热去火，是娃娃菜健康的吃法。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
虾米 15克
油 适量
盐 适量
蒜瓣 5个
糖 少许
鸡精 少许
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材，虾米提前浸泡备用。
  • 步骤 2/8
    娃娃菜洗净，切条摆盘，上面放上虾米。
  • 步骤 3/8
    大蒜切碎备用。
  • 步骤 4/8
    蒸锅上汽放入娃娃菜大火蒸制15分钟。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香。
  • 步骤 6/8
    加入高汤或者清水，加盐，鸡精调味。
  • 步骤 7/8
    淋入少许水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 8/8
    把蒜汁浇在娃娃菜上面即可。
小贴士

娃娃菜尽量且细小一些，蒸好后更容易入味。

发布于 2022-07-31
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