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柿子鸡蛋卤
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祈祷vanish

柿子炒鸡蛋，相信是大家餐桌上经常出现的菜品。吃过水面的时候也经常会选择鸡蛋柿子卤。

从口感上来讲酸酸的味道会刺激味蕾更加增进食欲。说这两种食物是绝配相信不会有人反对吧！

从营养角度来讲，柿子属于脂溶性维生素，结合了油脂更能充分发挥其营养成分。

柿子皮含有一种鞣酸，跟鸡蛋中的蛋白质结合在胃酸的作用下会生成对身体不宜的柿子石。鸡蛋也不能跟树上结的大柿子同时食用

时间:10分钟内
食材
柿子 2个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用原料，柿子用开水烫一下，去掉皮厚切大丁，鸡蛋打入碗中，葱花切配好
  • 步骤 2/9
    锅放少许油，放入鸡蛋液
  • 步骤 3/9
    用筷子滑散
  • 步骤 4/9
    装入碗中备用
  • 步骤 5/9
    锅内放入葱花
  • 步骤 6/9
    倒入柿子翻炒
  • 步骤 7/9
    加入盐
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可。
小贴士

1，轻轻用开水烫一下就会很轻松的去掉柿子皮

2，先炒鸡蛋后炒柿子，也可以在炒完鸡蛋后直接放入柿子

3，鸡蛋和柿子本身就含有很鲜美的滋味了，烹饪过程中没加入鸡精

发布于 2022-06-28
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