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自生黑豆芽
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迪掩露酚途

自己生的黑豆芽，健康，豆香浓郁，极好操作。看着豆芽一天天的长大，是一件极有乐趣的事情。女儿可乐每天放学第一件就是去看豆芽，让孩子也体会一下生长的过程，岂不美哉！西西这次生豆芽时家中停暖很冷，操作的时候大家要注意。

时间:1-2小时
食材
黑豆 1杯
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把黑豆放入大碗中。 挑出个别杂质及碎的豆子。 用水把黑豆洗净。
  • 步骤 2/14
    洗好的黑豆放入温水中泡一夜。
  • 步骤 3/14
    第二天黑豆完全泡发后把水倒出来。
  • 步骤 4/14
    准备一个能漏水的容器。
  • 步骤 5/14
    把保鲜袋戳几个洞，把泡好的黑豆放进去
  • 步骤 6/14
    放入小筐中，放温暖的地方催芽（家中只有几度，没办法我放到阳台上晒着加温催芽）
  • 步骤 7/14
    为了避光，给盖了纸箱子。
  • 步骤 8/14
    也可以是其他的可以避光的容器(例如黑色塑胶袋等） 这时候每天要用水冲洗豆芽2次。
  • 步骤 9/14
    这是第三天的豆芽，已有一部分露头啦
  • 步骤 10/14
    为了使豆芽粗壮好吃，要加重物。（我没找到砖头等东西，就用水来增重。（那个筐子太小，放不下水盆，我换了个沥水篮）
  • 步骤 11/14
    为了避光，给扣了个大盆子。
  • 步骤 12/14
    这是第四天的豆芽
  • 步骤 13/14
    这是第五天的豆芽
  • 步骤 14/14
    这是第六天的豆芽，都发出来啦
小贴士

1、我这是家中温度非常低的情况，所以为了增温，放到阳台上。

2、豆芽一定要避光，要么给其加盖，要么放到家中避光的橱柜里。

3、想要豆芽粗壮好吃，要加重物。

4、如果室温超过15度，那么只需要两三天，豆芽就长好啦。

5、每天豆芽至少冲洗2次，否则生出的豆芽会腐败变臭。

发布于 2022-04-22
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