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自发豆芽
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乐靖阳锅

一直以为都知道外面买的豆芽都是不安全的，都是加了一些添加剂所以平时我们买的也少，上次在这里看到一位亲用清水只要3天时间就能自己做豆芽感觉好神奇，正好家里老公买了很多豆芽用来喂鸽子的我就弄点试试了，还真的很简单而且口感很清新。重要的是自制的吃起来很放心。

时间:10分钟内
食材
绿豆 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆用清水浸泡24个小时，直至绿豆都脱皮为止。
  • 步骤 2/10
    在蒸锅上铺一层透气的毛巾。
  • 步骤 3/10
    再把绿豆均匀的洒在上面。
  • 步骤 4/10
    在上面再盖上一条厚毛巾。
  • 步骤 5/10
    早晚浇一碗水，连续浇3天水，其中不要去打开毛巾。
  • 步骤 6/10
    第3天后把豆芽割下来洗干净就可以炒了。
  • 步骤 7/10
    锅里加油预热下少许的蒜头煸香。
  • 步骤 8/10
    接着把豆芽倒进去翻炒。
  • 步骤 9/10
    翻炒片刻后加盐、鸡精、蚝油等调料翻炒入味即可。
  • 步骤 10/10
    最后的成品。
小贴士

1、发豆芽的时候尽量不要洒的太密集了，这样发出来的豆芽就会比较瘦小。

2、中间不要打着好奇的心态去打开毛巾看豆芽。

发布于 2023-02-04
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