上次做了便当版骑马舞还没过瘾,这次又拿翻糖来玩玩,翻糖可比蛋糕版本好做多了,便当的海苔弄起来很麻烦的,所以当时有些场景省略了,蛋糕做的是完整版的,这个算是送给辰爸的生日蛋糕,今年辰爸的生日和辰辰只差了一天,所以最近总是做蛋糕了,做得多了这几天看到蛋糕就腻味了,不过辰辰倒是吃不烦的,整天追着我要蛋糕。
小贴士:
烤蛋糕的时间与温度要根据自己的烤箱适量调节,翻糖是一种糖制品,有很好的延展性与可塑性,由于过甜尽量少食或将糖皮丢弃。
1个6寸圆模的海绵蛋糕