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胡萝卜香菜丸
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山薇腾

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。

这个丸子是今年年初时做的，当时的红萝卜正是大量上市，又便宜。忍不住买了好几斤，大多数是炒着吃，另外还做了这款香菜丸，觉得确实挺好吃，所以特意把这菜补上。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
红萝卜 3个
鸡蛋 2个
面粉 80g
油 适量
盐 适量
香菜 4棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所有食材。
  • 步骤 2/8
    把红萝卜，土豆切丝，再剁碎，香菜切碎放容器里。
  • 步骤 3/8
    打进鸡蛋，加适量盐和油拌匀。
  • 步骤 4/8
    接着再加进面粉。
  • 步骤 5/8
    加水，拌匀。
  • 步骤 6/8
    拌好至可以揉成圆团（太稠可以加些水，太稀就加些面粉）。
  • 步骤 7/8
    锅里倒油，烧至约七成热，把所有面糊挤成圆子放进炸，炸至金黄色便捞起。
  • 步骤 8/8
    沥干油，吃的时候蘸些番茄酱，更美味哦。
小贴士

1.红萝卜，土豆尽量切细，剁得碎些，这样拌好的面糊也更容易揉成圆子。

发布于 2022-06-28
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