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青椒炒素肠
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郑谁予琴乱

豆制品中的素肠特象肉的口感，有一种弹弹的QQ的感觉，颜色白白的也特适合做菜，我喜欢用青椒搭配着做菜，一清二白的很清新。端上饭桌，也不失为一道靓丽的下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
素肠 500g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 1个
洋葱 适量
生抽 适量
香油 适量
花椒 5颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    素肠一根，花椒粒，洋葱，青椒
  • 步骤 2/8
    素肠斜刀切成片状，青椒切丝，洋葱，大蒜切片
  • 步骤 3/8
    热油锅爆香花椒粒洋葱粒
  • 步骤 4/8
    放入素肠翻炒
  • 步骤 5/8
    放适量盐先调一下味道
  • 步骤 6/8
    放少许生抽
  • 步骤 7/8
    放入青椒丝翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放洋葱片蒜片翻炒即可
小贴士

1 为了使素肠入味，炒素肠的时候就放盐。

2 最后放入蒜片，洋葱片提味。

发布于 2022-07-08
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