蒜蓉辣酱炒花蛤 - 蒜蓉辣酱炒花蛤的做法,蒜蓉辣酱炒花蛤怎么做好吃,蒜蓉辣酱炒花蛤的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉辣酱炒花蛤

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皋瞳孔中的迷雾

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这道菜的做法我是跟东北朋友学来的，我身处青岛，这边每到夏天，喝着散啤吃着蛤蜊，大街小巷处处可见。这边习惯辣炒，这种做法很少，偶然间我吃了一次，感觉非常入味下酒。

时间:10-30分钟

食材

蛤蜊 500克

蒜蓉辣酱 1勺

葱花 5克

蒜片 3瓣

姜丝 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

蛤蜊吐净泥沙，充分冲洗干净沥干水备用
步骤 2/6

葱姜蒜改刀切好。
步骤 3/6

起锅热油，加入葱姜蒜爆出香味
步骤 4/6

加蛤蜊
步骤 5/6

接着加入生抽和蒜蓉辣酱。
步骤 6/6

翻炒均匀至所以蛤蜊开口即可。

小贴士

1.如果不想让炒蛤蜊的时候出水过多，可以先用开水焯一下。

2.全程要用大火，开口即可关火

3.辣酱本身很咸，所以我没有再放盐。

发布于 2024-09-11