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蒜蓉辣酱
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李秋水

最近小姑拿了些辣椒过来，由于家婆不吃辣的，所以就决定做蒜蓉辣酱了，这样又不用浪费，又不怕辣到家婆了。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 1000g
蒜头 300g
姜 150g
油 适量
酱油 适量
盐 6勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    把食材都切碎。
  • 步骤 3/8
    锅里放油
  • 步骤 4/8
    油滚了可以把姜蓉，蒜蓉放进去爆香一些。（因为我比较喜欢蒜的味道，所以我是先放蒜头爆香一阵子才放姜）
  • 步骤 5/8
    把蒜蓉跟姜蓉炒到有点金黄，就把切好的辣椒也放进去
  • 步骤 6/8
    大概炒五分钟，看到辣椒有点软下来就放盐，我放了6勺。（可以根据自身适量放，不一定要跟着我的。）
  • 步骤 7/8
    放盐后再炒二分钟左右，就再放一点酱油
  • 步骤 8/8
    放酱油后，炒均匀，再放锅盖一分钟就可以装碟。（不要看到成品好像那么多油哦，放瓶子后刚刚好可以盖着辣椒。）
小贴士

建议油可以放多点，最好成品装瓶后可以盖住辣椒，这样可以放久些。然后瓶子那些要无水哦，要不然也很快坏的。

发布于 2019-12-13
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