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蒜蓉辣酱
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李秋水

最近小姑拿了些辣椒过来,由于家婆不吃辣的,所以就决定做蒜蓉辣酱了,这样又不用浪费,又不怕辣到家婆了。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 1000g
蒜头 300g
150g
适量
酱油 适量
6勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    把食材都切碎。
  • 步骤 3/8
    锅里放油
  • 步骤 4/8
    油滚了可以把姜蓉,蒜蓉放进去爆香一些。(因为我比较喜欢蒜的味道,所以我是先放蒜头爆香一阵子才放姜)
  • 步骤 5/8
    把蒜蓉跟姜蓉炒到有点金黄,就把切好的辣椒也放进去
  • 步骤 6/8
    大概炒五分钟,看到辣椒有点软下来就放盐,我放了6勺。(可以根据自身适量放,不一定要跟着我的。)
  • 步骤 7/8
    放盐后再炒二分钟左右,就再放一点酱油
  • 步骤 8/8
    放酱油后,炒均匀,再放锅盖一分钟就可以装碟。(不要看到成品好像那么多油哦,放瓶子后刚刚好可以盖着辣椒。)
小贴士

建议油可以放多点,最好成品装瓶后可以盖住辣椒,这样可以放久些。然后瓶子那些要无水哦,要不然也很快坏的。

发布于 2019-12-13
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