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清蒸海蟹
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好帅

好久没吃蟹了，去菜场买了两个解解馋，很新鲜、很肥美，但不能多吃哦。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 400g
姜蒜 适量
醋 适量
水 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把梭子蟹刷洗干净
  • 步骤 2/6
    放入蒸锅
  • 步骤 3/6
    大火煮开后改中火
  • 步骤 4/6
    大概20分钟左右煮熟
  • 步骤 5/6
    姜蒜切末
  • 步骤 6/6
    碟子中放入姜蒜末、醋、香油做成蘸料
小贴士

蟹属寒性，吃时蘸些姜蒜汁。

发布于 2023-04-05
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