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酱炒大虾
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大虾的营养价值很高,含丰富的钙及蛋白质。大虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。它的烹调方法也很多,蒸、煮、炸、炒等。今天我用大虾做了酱炒,味道鲜美,营养丰富!

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
适量
1根
胡椒粉 适量
味精 适量
料酒 1大勺
2片
一品鲜大酱 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    选新鲜完整的大虾
  • 步骤 2/8
    剪掉长的虾须,洗净,控干水分
  • 步骤 3/8
    葱切段,姜切丝备用
  • 步骤 4/8
    热锅凉油,油烧制7~8成热
  • 步骤 5/8
    放入大虾,撒入料酒翻炒几下
  • 步骤 6/8
    再放入大酱翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入葱段,姜丝,胡椒粉和味精,翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    虾完全变成红色,这时候就可以出锅了
小贴士

虾最好选择新鲜完整的

大虾炒至完全变成红色就可以出锅了

发布于 2023-07-17
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