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酱炒大虾
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establish迷恋

大虾的营养价值很高，含丰富的钙及蛋白质。大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。它的烹调方法也很多，蒸、煮、炸、炒等。今天我用大虾做了酱炒，味道鲜美，营养丰富！

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
油 适量
葱 1根
胡椒粉 适量
味精 适量
料酒 1大勺
姜 2片
一品鲜大酱 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    选新鲜完整的大虾
  • 步骤 2/8
    剪掉长的虾须，洗净，控干水分
  • 步骤 3/8
    葱切段，姜切丝备用
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，油烧制7~8成热
  • 步骤 5/8
    放入大虾，撒入料酒翻炒几下
  • 步骤 6/8
    再放入大酱翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入葱段，姜丝，胡椒粉和味精，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    虾完全变成红色，这时候就可以出锅了
小贴士

虾最好选择新鲜完整的

大虾炒至完全变成红色就可以出锅了

发布于 2023-07-17
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