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枸杞芝麻虾
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灭绝师太plastic

夏季是虾大量上市的季节，而且虾肉营养丰富，所以一定要抓住机会多吃些。

这道菜的搭配，不是我自创的，一位做厨师的朋友介绍给我的。

一般吃的时候，我喜欢再做点酱汁，蘸着吃。其实原味的也是满鲜美的。

营养价值：

枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常吃还能美白养颜。虾味甘性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，益气滋阳，通络止痛。

时间:10-30分钟
食材
对虾 500g
枸杞 20g
熟芝麻 适量
料酒 10ml
小葱 10g
姜 50g
八角 1颗
花椒 5g
冰糖 25g
精盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾洗净，去掉肠线，备用。
  • 步骤 2/9
    枸杞，熟芝麻备用。
  • 步骤 3/9
    葱， 姜，八角，冰糖，花椒备用。
  • 步骤 4/9
    枸杞用水泡发。
  • 步骤 5/9
    砂锅加入适量的水，放入枸杞，葱，姜，冰糖，料酒，盐。
  • 步骤 6/9
    水开后，煮五分钟。
  • 步骤 7/9
    锅上的水烧开，放入虾。搅拌一下，沸腾立刻关火。
  • 步骤 8/9
    虾煮好捞出，立即入冰水中。
  • 步骤 9/9
    出锅后，取出摆盘，撒入适量的熟芝麻即可。
小贴士

鲜虾入锅，水开即可出锅，不宜时间过长，否则虾肉容易的变老。

发布于 2022-03-14
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