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香烤墨鱼
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昕之Daa

墨鱼又叫乌贼，我以前认为就是鱿鱼，其实两者是有区别的。墨鱼———体型较短，腹内有一块如梭子形，稍扁的骨头（叫海漂硝）； 鱿鱼——--体型较墨鱼长，休内没有硬件骨，只有两像透塑料类似管状的长形东西。

墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,有较高的营养价值,而且富有药用价值。烤着吃虽然有些破坏了它的营养价值，可是真的好香啊。

食材
墨鱼 500g
油 适量
叉烧酱 适量
烧烤料 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    墨鱼洗净切块。
  • 步骤 3/7
    大碗里放入料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料做酱汁，把墨鱼放入拌匀。保鲜膜封口，放入冷藏2-3小时，中间多翻面。
  • 步骤 4/7
    取出墨鱼用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 5/7
    烤盘放锡纸，上面刷层油，放入墨鱼。烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火200度烤。
  • 步骤 6/7
    每烤10分钟时取出翻面刷酱汁。
  • 步骤 7/7
    一共35分钟左右烤制完成。
小贴士

腌制时多翻面，容易入味。

发布于 2022-12-10
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