jxcaipu logo
炸带鱼
3.1万 热度 94 收藏
傲凝砸

带鱼又叫刀鱼，牙带鱼。

它具有很高的营养价值，对病后体虚，产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃，暖胃补虚，还有润泽肌肤，美容的功效。不过患有疮的人少食为宜。

时间:10-30分钟
食材
鲜带鱼 1000g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备的食材。
  • 步骤 2/5
    带鱼去头，去肠，放水中洗净。
  • 步骤 3/5
    加五香粉，盐腌入味。
  • 步骤 4/5
    面粉加鸡蛋，加水调成面糊。
  • 步骤 5/5
    锅中倒油，六成热油，带鱼放面糊里蘸一下，放油里炸，炸至两面金黄，夹出即可。
小贴士

1 选择鲜带鱼，炸起来更香更嫩。

2 如果是冰冻的带鱼，要先化冻。

3 调面糊时，提起筷子，面糊不向下滴为宜。

发布于 2022-11-27
252
相关菜谱
写评论