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炸带鱼
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傲凝砸

带鱼又叫刀鱼,牙带鱼。

它具有很高的营养价值,对病后体虚,产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃,暖胃补虚,还有润泽肌肤,美容的功效。不过患有疮的人少食为宜。

时间:10-30分钟
食材
鲜带鱼 1000g
适量
适量
五香粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备的食材。
  • 步骤 2/5
    带鱼去头,去肠,放水中洗净。
  • 步骤 3/5
    加五香粉,盐腌入味。
  • 步骤 4/5
    面粉加鸡蛋,加水调成面糊。
  • 步骤 5/5
    锅中倒油,六成热油,带鱼放面糊里蘸一下,放油里炸,炸至两面金黄,夹出即可。
小贴士

1 选择鲜带鱼,炸起来更香更嫩。

2 如果是冰冻的带鱼,要先化冻。

3 调面糊时,提起筷子,面糊不向下滴为宜。

发布于 2022-11-27
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