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豆瓣香莴笋叶
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一辆misfortune

这是和南方的同事学会的一道菜，有了豆瓣，南方的口味很浓郁哦。最后撒了一点蒜末，又带有点蒜香的意思，南北方集成的一道菜，也算是创意了，味道也不错。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 1把
油 适量
豆瓣 适量
大蒜 2个
红辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清洗莴笋叶，洗干净后，加点盐清水泡一会
  • 步骤 2/7
    等待的时间里可以处理大蒜和红辣椒，红辣椒切碎，大蒜切片
  • 步骤 3/7
    莴笋叶捞出冲干净，用手从中间揪成两段
  • 步骤 4/7
    坐锅热油，爆香蒜和辣椒
  • 步骤 5/7
    加入半勺的豆瓣酱，煸稍许到出了红油。
  • 步骤 6/7
    放入莴笋叶，大火快炒
  • 步骤 7/7
    快炒出锅撒上蒜碎，即可
小贴士

1、清洗洗干净后，要加点盐清水泡一会，可以去除农药残留

2、要大火快炒，否则青菜很容易蔫

发布于 2024-04-30
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