青笋炒黄瓜 - 青笋炒黄瓜的做法,青笋炒黄瓜怎么做好吃,青笋炒黄瓜的家常做法 - 京细菜谱

青笋炒黄瓜

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楚疆瀛卢暴昖

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青笋和黄瓜口感都比较清脆，放一起炒比较不错。但是这2种菜都不是那么吃油，所以炒的时候就少油爆炒，少放点酱油，也算提鲜的。

时间:10分钟内

食材

黄瓜 200g

青笋 150g

油适量

盐适量

葱少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

黄瓜，洗净。
步骤 2/13

青笋，洗净。
步骤 3/13

葱姜，切丝。
步骤 4/13

黄瓜，切片。
步骤 5/13

青笋，去皮，切片。
步骤 6/13

热油锅，放入姜爆香。
步骤 7/13

再放入葱花，爆香后一起捞出。
步骤 8/13

加入青笋，翻炒。
步骤 9/13

青笋翻炒到5成熟，加入黄瓜。
步骤 10/13

加入盐。
步骤 11/13

加入鸡精。
步骤 12/13

加入少许生抽。
步骤 13/13

翻炒均匀，即可。

小贴士

青笋皮比较厚，所以皮要多削去一些。

因为黄瓜很容易出汤，所以要最后放。

正道菜要大火爆炒。

生抽就是提鲜的，不宜多放，否则颜色看着就不翠绿了。

发布于 2022-10-13