南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。木耳能益气强身,可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道。今天这道木耳煮南瓜,颜色亮丽,营养丰富,是一道难得的素菜。
食用前干木耳要用水浸泡