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酸豆角
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溯曲

一大清早的婆婆就煮了稀饭，因为前两天自己泡了点长豆角，捞出来一吃感觉不脆。所以我们加以改良下，就来个炒酸豆角吧！

夏季到来，大量的豆角，辣椒，茄子上市，而且价格也比较合算，用这些蔬菜做各式不同的菜肴，成为了每个主妇想尽办法来实现的目标，豆角做成酸豆角，晒成干豆角，炒菜都是很美味的！

时间:10分钟内
食材
酸豆角 400g
青椒 5-6个
油 适量
干红辣椒 8个
大蒜 3瓣
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    自己腌制的酸豆角和青辣椒取出，沥干水分。
  • 步骤 2/5
    洗净后，酸豆角和酸辣椒都切成小段。
  • 步骤 3/5
    热锅冷油，待油温8成左右，放入蒜末，干红辣椒翻炒。
  • 步骤 4/5
    下入切好的酸豆角和酸辣椒进行翻炒。
  • 步骤 5/5
    待翻炒颜色变色后，放入点酱油和鸡精后出锅即可！不可再放盐。
小贴士

炒的过程无需放盐，腌制的盐分就已很重！

发布于 2022-05-06
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