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豆豉酱油焗魟鱼
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拙脊斜硕踪

“魟鱼”很多地方也叫魔鬼鱼、赤魟或鳐鱼等等，形似飞碟幽浮一般。能长得非常的大，其尾巴尾部有毒刺。是非常危险的，要是不小心被扎到有休克的可能。那天碰上千万要小心！魟鱼作为食用鱼类已经非常的久远，其肉无刺且都是软骨很适合老人孩子食用。对于追求养颜美容的朋友更是一个非常好的选择，因为鱼皮厚且满是胶质感。

时间:10-30分钟
食材
魟鱼 600克
生抽 3匙
味精 1小匙
白酒 2匙
青葱 3根
老姜 5片
干辣椒 5个
豆豉 1匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    因为魟鱼的鱼腥味比较的重，所以去腥增香的材料必须多下点
  • 步骤 2/9
    市场的魟鱼都是非常的大，按照需求购买一点。喜欢有胶质感的尽量买靠边点的鱼翅部位
  • 步骤 3/9
    锅热油爆干姜片再放入干辣椒爆香
  • 步骤 4/9
    然后倒入鱼块翻炒几下，倒入高度白酒增加香味并且能去除腥味
  • 步骤 5/9
    倒入三碗水加入生抽、味精，并放入豆豉、青葱段大火烧开，中小火慢烧
  • 步骤 6/9
    直至收汁即可关火盛出
  • 步骤 7/9
    非常赞的豆豉酱油焗魟鱼就做好了，
  • 步骤 8/9
    试试味道口感都非常的好
  • 步骤 9/9
    下饭下酒都好吃
小贴士

葱姜蒜多下点

发布于 2022-11-28
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