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土耳瓜炒肉丝
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荀南蔷北薇

在我们这里土耳瓜很普遍在我老公的老家土耳瓜叫八月瓜，其它地方又叫佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

时间:10-30分钟
食材
八月瓜 2个
肉 50g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
姜 1小块
料酒 适量
红薯粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料集合
  • 步骤 2/13
    土耳瓜胡萝卜姜 肉 洗净
  • 步骤 3/13
    土耳瓜削皮切成丝备用
  • 步骤 4/13
    胡萝卜切丝备用
  • 步骤 5/13
    姜切丝备用
  • 步骤 6/13
    肉切丝
  • 步骤 7/13
    用红薯粉加少许酱油料酒拌匀备用
  • 步骤 8/13
    起油锅放姜丝爆香
  • 步骤 9/13
    下肉丝炒至变色
  • 步骤 10/13
    在放土耳瓜胡萝卜丝炒匀断生
  • 步骤 11/13
    放入鸡精，盐调味
  • 步骤 12/13
    放入香油炒匀这步忘了拍照
  • 步骤 13/13
    出锅，开吃
小贴士

1、炒菜要热锅冷油

2. 炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感，二来可以让其营养不流失，一举两得

3. 香油是画龙点睛之笔，给菜提色，增香。

发布于 2022-10-12
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