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秋葵炒鸡蛋
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寒蓝釉

以前很少见到秋葵卖，即使看到也不知道它叫什么菜，还以为是辣椒，后来上美食网才知道它的名字，特意留意买些回来尝尝，这菜贵的时候十几块，现在卖的算便宜的，七块一斤，买了点炒鸡蛋，感觉还不错，一试就喜欢上了它的味道。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好鸡蛋。
  • 步骤 2/15
    准备好秋葵。
  • 步骤 3/15
    秋葵洗净切块。
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打入碗里。
  • 步骤 5/15
    加盐调散。
  • 步骤 6/15
    锅热油，下蛋液。
  • 步骤 7/15
    晃动一下锅，煎定型。
  • 步骤 8/15
    翻面再煎一下。
  • 步骤 9/15
    煎好的蛋用锅铲切块。
  • 步骤 10/15
    鸡蛋盛出。
  • 步骤 11/15
    锅另热油，下姜蒜炒香。
  • 步骤 12/15
    加入秋葵。
  • 步骤 13/15
    加盐煎熟。
  • 步骤 14/15
    加入鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 15/15
    装盘。
小贴士

1、秋葵选择嫩点的，炒着比较好吃。

2、鸡蛋加盐打散，煎出来才更入味。

发布于 2024-11-11
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