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烟熏腊肉
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施后来你不在

舌尖活动即将结束。这烟熏腊肉买回来做菜有好多天了，今天才得空整理、码字，得以上帖参加活动。还不知道能否入得法眼。

话说这烟熏腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。

菜系：家常菜

口味：鲜咸

工艺：蒸

时间:10-30分钟
食材
烟熏腊肉 500g
娃娃菜 适量
粉丝 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    烟熏腊肉
  • 步骤 2/12
    放热水里
  • 步骤 3/12
    洗干净
  • 步骤 4/12
    切片
  • 步骤 5/12
    娃娃菜洗一洗
  • 步骤 6/12
    切开
  • 步骤 7/12
    粉丝
  • 步骤 8/12
    泡发
  • 步骤 9/12
    切开的娃娃菜放在碗底，放上涨发好的粉丝
  • 步骤 10/12
    放上烟熏腊肉片
  • 步骤 11/12
    上锅蒸熟即可
  • 步骤 12/12
    特点： 红黄白相间，香气四溢，口感极佳
小贴士

小贴士：

1.有较严重的哈喇味和严重变色霉变的烟熏腊肉不能食用。

2.老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

发布于 2022-10-06
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