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蒜香拌豇豆
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无关痛痒吉

这是我们食堂早餐的一道常见凉菜，每次我吃饱了都觉得意犹未尽，然后再取个小碗盛一碗就那么直接吃。大师傅做的凉菜口味比较淡，所以直接吃完全没问题。每次吃我都琢磨，好像没用什么特殊的调味料啊，因为味道很清淡却很爽口，让人一吃就停不下口来。所以回家自己也试着做，调味料只用盐、蔬之鲜、香油，味道棒棒哒！

时间:10-30分钟
食材
豇豆 250g
香油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豇豆洗净切段
  • 步骤 2/7
    入沸水煮熟，多煮一会儿，免得不熟吃了中毒
  • 步骤 3/7
    煮好的豇豆过凉水，加盐和蔬之鲜腌半个小时
  • 步骤 4/7
    蒜瓣捣成蒜泥
  • 步骤 5/7
    腌好的豇豆沥干水分，倒入蒜泥
  • 步骤 6/7
    滴几滴香油
  • 步骤 7/7
    拌匀即可食用
小贴士

豆角类的食材一定要充分烹饪，因为未熟的豆角有毒性。

发布于 2022-07-21
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