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蒜蓉拌豇豆
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Xerm-

三伏天，还是吃凉拌菜，爽口。鲜嫩的豇豆，加入蒜泥，陈醋，口味酸酸的，又有些蒜的辣味，不仅开胃，还能起到杀菌的作用，是夏季一道实用的快手小凉菜。要特别注意的是，豇豆和豆角一样，制作过程中，一定要焯透焯熟，否则会引起恶心，呕吐等中毒反应。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 300g
香油 适量
盐 适量
蒜 适量
陈醋 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净，锅中烧开水，下豇豆焯熟；
  • 步骤 2/9
    捞出过一下凉水；
  • 步骤 3/9
    切成长短一致的段；
  • 步骤 4/9
    摆入盘中；
  • 步骤 5/9
    蒜泥加盐；
  • 步骤 6/9
    加陈醋；
  • 步骤 7/9
    加生抽；
  • 步骤 8/9
    加香油，拌匀；
  • 步骤 9/9
    淋在豆角上即可。
小贴士

豇豆热水下锅焯，一定要焯熟。

发布于 2019-12-11
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