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凉拌豇豆
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蝉羽climax

豇豆，也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。而且，夏天来上一盘这样的凉菜，很开胃哦~

时间:10-30分钟
食材
豇豆角 250g
盐 适量
香油 适量
味精 适量
芝麻酱 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豇豆去筋摘好洗净
  • 步骤 2/7
    切段，下开水中焯熟
  • 步骤 3/7
    将焯好的豇豆快速放入凉水中
  • 步骤 4/7
    芝麻酱中加生抽、盐、味精、香油、凉白开兑成料汁
  • 步骤 5/7
    大蒜拍碎切丁
  • 步骤 6/7
    豇豆控干水分放入盘中，倒入调料汁和蒜末
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可食用
小贴士

1.豇豆不要焯太烂了，变成翠绿的颜色即可出锅；

2.可以调入辣椒油，味道更好。

发布于 2024-01-20
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