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凉拌豇豆
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曼云染墨丶若流云

最近买了不少豇豆，不够得换着花样来吃，否则真能吃腻了，这次来个凉拌菜吧，清清爽爽，加点大蒜沫，据专家讲：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。另外，营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
盐 2g
生抽 5ml
醋 2ml
芝麻酱 1勺
糖 少许
大蒜 6瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把豇豆洗净，切段。
  • 步骤 2/6
    放入锅中，滴入几滴食用油，焯熟，这样焯出来的豇豆更加翠绿。
  • 步骤 3/6
    焯熟的豇豆放入碗中，过冷水。
  • 步骤 4/6
    大蒜拍碎，再往切成细末，放入碗中。
  • 步骤 5/6
    将调料放入碗中，和匀。
  • 步骤 6/6
    将调料汁倒入碗中，拌匀，即可食用。
小贴士

豇豆煮熟；放入蒜末时必须保证豇豆已经凉了，否则会把大蒜烫了，味道不好。

发布于 2023-07-03
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