看到豆友做的脆拌木耳，回家便试着做了一下，清香可口，味道鲜美，真是一道好吃好做的夏日凉拌小菜儿！而且木耳营养丰富，不妨多吃点！黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。