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凉拌素肝空心菜
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一朝风月英逸

素卤肝其实就是豆干，只不过是叫法不一样而已。但凡生前入佛门的，死后做祭的时候家人便会买这些素的五花肉，猪肝，素的鸡鸭鱼来拜。这个素肝就是前不久拜老公奶奶时候买的。

空心菜是最当季的，也是目前最便宜的青菜，一块五一把，就有两斤多。这道菜加上调料合成本不到五块钱。

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
素卤肝 100g
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
陈醋 适量
辣椒油 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    空心菜摘好。
  • 步骤 2/10
    锅里下水烧开，下适量的盐和食用油。
  • 步骤 3/10
    空心菜洗净。
  • 步骤 4/10
    下空心菜略微汆烫。
  • 步骤 5/10
    捞出过凉水。
  • 步骤 6/10
    素卤肝一包。
  • 步骤 7/10
    照说明书连袋子一起放开水锅中五分钟。
  • 步骤 8/10
    半包的素肝切条，葱蒜切末。
  • 步骤 9/10
    所有材料放入一个大的容器里。
  • 步骤 10/10
    加生抽，陈醋，辣椒油拌匀。
小贴士

调味料可依个人口味更改。

发布于 2022-12-30
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