jxcaipu logo
素炒空心菜
8.2万 热度 28 收藏
忧愁bank

非常非常喜欢空心菜,我喜欢炒出来之后它的口感,我都是用酱油和蚝油,不用盐,做法非常简单,因为用到酱油和蚝油,很香,但是就不追求它出来非常非常翠绿的,只要炒的时间放短一点就可以了,喜欢的朋友可以做起来。

食材
空心菜 适量
适量
大蒜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    空心菜一般我就掐成三节左右的长度,尽量买空心菜管比较瘦长的比较嫩,然后洗净沥干水,备用。
  • 步骤 2/6
    大蒜拍扁洗净备用
  • 步骤 3/6
    开最大的火,锅里加入食用油,油热之后放入大蒜爆香,爆香大蒜的时候可以把火开小一点,不要把大蒜炒得漆黑了
  • 步骤 4/6
    大蒜开始变成金黄色的时候就倒入酱油,还有蚝油,酱油和蚝油的量根据你空心菜的多或者少来酌情添加,根据个人的咸淡口感来
  • 步骤 5/6
    开大火炒,炒空心菜一定要开大火,速度要快,大概翻炒一分钟到一分半钟就好了,就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    非常快手又好吃,加了酱油和蚝油非常香,不用加盐的哦
小贴士

炒的速度尽量快时间尽量短,不要炒得太老。

蚝油酱油不要加太多,根据口感和菜的多少来。

加了酱油和蚝油就不要加盐咯。

发布于 2018-11-22
相关菜谱
写评论