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凉拌紫甘蓝
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寒蓝釉

紫甘蓝也叫紫圆白菜，它具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。

甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝还是一种重要的护肝药品呢。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 400g
油 适量
盐 适量
老干妈 适量
麻油 适量
大蒜子 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备紫甘蓝一个。
  • 步骤 2/9
    剥开洗净。
  • 步骤 3/9
    切丝。
  • 步骤 4/9
    在开水中快速飞水。
  • 步骤 5/9
    过2遍凉水冷却。
  • 步骤 6/9
    装盘，大蒜子、干辣椒切碎摆中间。
  • 步骤 7/9
    淋上一勺热油，撒上盐。
  • 步骤 8/9
    再拌上老干妈油辣椒、麻油、醋。
  • 步骤 9/9
    好爽口的一盘凉拌紫甘蓝呀！
小贴士

紫甘蓝飞水要快速哦，久了不但营养流失还不脆了哦。记得要过凉水冷却哦。

发布于 2022-08-07
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