Name: 夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 莴笋 200g; 胡萝卜 80g; 水发腐竹 50g; 蒜苗 20g; 盐 3g; 糖 3g; 生抽 10ml; 香醋 5ml; 香油 5ml; 辣椒油 5ml

夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋

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很简单的夏日小凉菜。

清爽开胃，营养丰富。

时间:10-30分钟

食材

莴笋 200g

胡萝卜 80g

水发腐竹 50g

蒜苗 20g

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有的食材。
步骤 2/10

无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
步骤 3/10

胡萝卜切片，蒜苗切段。
步骤 4/10

水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
步骤 5/10

在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
步骤 6/10

放入蒜苗焯烫过凉备用。
步骤 7/10

所有食材放入大碗中。
步骤 8/10

加入糖，盐，生抽，香醋，香油。
步骤 9/10

再加入辣椒油。
步骤 10/10

全部拌均匀即好。

小贴士

莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。

喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。

发布于 2023-06-30

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