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西红柿炒鸡蛋
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小珍珠intonation

幼儿园常常吃的菜，从中秋一直休息到现在，孩子竟然想吃西红柿炒鸡蛋了。我妈立马给炒了一个，用它拌米饭，孩子吃了一大碗，不过也是素食，吃点也没事。比较是午饭，下午玩一会，就消耗下去了。

时间:10分钟内
食材
西红柿 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
白糖 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西红柿，洗净。
  • 步骤 2/14
    打2个鸡蛋。
  • 步骤 3/14
    西红柿在盘子里切成大块。
  • 步骤 4/14
    葱姜蒜，洗净。
  • 步骤 5/14
    葱切丝，姜和大蒜切片。
  • 步骤 6/14
    热油锅，放少许的油。
  • 步骤 7/14
    将鸡蛋摊散。
  • 步骤 8/14
    装盘备用。
  • 步骤 9/14
    锅内再放少许的油。加入葱姜蒜，爆香后捞出。
  • 步骤 10/14
    加入西红柿。
  • 步骤 11/14
    加入少许的糖。
  • 步骤 12/14
    将摊好的鸡蛋，倒入。
  • 步骤 13/14
    加入盐。
  • 步骤 14/14
    加入鸡精。翻炒均匀，即可
小贴士

西红柿在盘子里切，是为了保持汤汁不流失，因为汤汁里含有很多的维生素c。

放糖是提鲜的，可以中和西红柿的酸味。

发布于 2022-12-01
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