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菌菇炒蛋
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intermediate迷茫

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利， 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

时间:10分钟内
食材
双孢蘑菇 500g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇洗净，待用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，加入热油锅，炒鸡蛋花，出锅
  • 步骤 3/6
    烧热油锅，加入洗好的蘑菇
  • 步骤 4/6
    翻炒几分钟后，加入盐，生抽，葱花等，
  • 步骤 5/6
    加入前面炒好的鸡蛋花，翻炒几下
  • 步骤 6/6
    大火烧干一些汤汁，即可出锅
小贴士

蘑菇含有草酸，鸡蛋含有丰富的钙，两者结合会产生草酸钙不益吸收。 　　

蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。

盐不要下的太早

发布于 2022-11-30
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