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凉拌黑木耳
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断桥残雪龚程

黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 300g
胡萝卜 适量
香菜 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑木耳泡发，香菜，胡萝卜洗净备用
  • 步骤 2/7
    黑木耳撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段
  • 步骤 3/7
    锅中放入盐，烧开
  • 步骤 4/7
    倒入和木耳，胡萝卜丝
  • 步骤 5/7
    烧开后，捞起，晾凉
  • 步骤 6/7
    放上香菜，用个小碗放酱油，醋，白砂糖，香油调好，淋上去，搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    上桌
小贴士

木耳不要烧太久，否则营养流失太多！略微烫一下就好了！

发布于 2023-04-03
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